01 May

Trüffelsafari auf Gotland

Veröffentlicht von eine-reise-wert - Kategorien: #Skandinavien Kulinarisch

Trüffel auf Gotland Rechte liegen bei Simon Paulin/imagebank.sweden.se

Es gibt sie tatsächlich, die Trüffelsafari auf Gotland. Zur Erinnerung: Gotland ist die größte Insel in Schweden und ein Paradies für alle, die gerne an der Ostsee Urlaub machen. Traumhafte Strände, das mittelalterliche Flair der Stadt Visby und die Villa Kunterbunt sind Gründe, für Reisen nach Gotland.

Wichtigste Wahrzeichen und Sehenswürdigkeiten auf Gotland

Man sagt der Stadt Visby nach, sie sei die schönste Stadt in Schweden. Dabei zieht ein endloses Gewirr aus kopfsteingepflasterten Gassen durch die historische Altstadt, die von einer schweren Mauer mit 44 Türmen umgeben wird. Gotlands Landschaft zeichnet sich durch weite Wiesen und Weideland aus. Die Orchidee blüht hier auf über 30 Wiesen stets in den Monaten Juni und Juli. Lamm, Heidschnucken, Kräuter und Fisch gehören auf einer kulinarischen Reise durch Gotland in jedem Fall dazu. Die Zubereitungsarten von Fisch und Lamm haben sich in den letzten Jahrhunderten verändert. Die Zutatenliste ließe sich jedoch gewiss mit alten Rezepturen aus dem Mittelalter vergleichen.Wenn Sie jetzt der Meinung sind, Gotland ist untypisch für Schweden, dann gebe ich Ihnen gemeinsam mit dem Velbinger Verlag, der ein Reisehandbuch über Schweden herausgebracht hat, vollkommen Recht. Rosen, Orchideen und jetzt auch noch Trüffel: Gotland überrascht.

Trüffel aus Skandinavien - Ostseeurlaub auf Gotland

In den News Anfang 2012 berichtet visitsweden.com über eine Trüffelsafari und preist würzigen Käse, Wein, Rum und Bier aus der Region an. Visitsweden.com ist die offizielle Webseite der Touristinformation VisitSweden GmbH. Die Insel Gotland überrascht seine Gäste immer wieder mit vielen neuen kreativen kulinarischen Ideen aus regionaler Küche. Man sagt: Die Ostseeinsel besäße die besten Restaurants des Landes. Leider spricht der White Guide Schweden 2012 eine andere Sprache. Die besten Restaurants befinden sich in Schwedens Hauptstadt Stockholm. In den Küchen Gotlands verarbeitet man viele sogenannte Rohwaren, die überwiegend lokal anzutreffen sind. Zu dem bereits genannten Lamm und regionalem Fisch gesellen sich nun der Trüffel. Gotland lädt ein, den Quellen dieser speziellen Leckerei auf den Grund zu gehen. An den Gedanken Schweden, Ostsee und Trüffel muss man sich erst einmal gewöhnen. Normalerweise sind Ligurien, die Toskana und Umbrien für ihre Trüffelspezialitäten weltberühmt. Schweden setzt nach.

Beste Reisezeit für die Trüffelsafari auf Gotland

Die kulinarische Reise nach Gotland zu den wilden Trüffeln Schwedens führt im Herbst nach Furillen oder Ljugarn. Während Furillen mit einer Stille zwischen ehrbarer aber alter Industriekultur, den Gast in den Norden der Insel bringt, führt Ljugarn, deutlich besser auf einer Landkarte zu finden, den Gast an die Ostseeküste zwischen Kattham-marsvik und Ronehamn. Im Hinterland befinden sich die sehenswerten Gemeinden Roma und Lojsta. Das ist der Lebensraum der Trüffelsorten Bourgognetrüffel (Tuberaestivum) und Bagnoli-Trüffel (Tuber Mesentericum). Sie brauchen einen kalkhaltigen Boden und ein mildes Klima. Einen festen Termin für die erste Trüffelsafari des Jahres gibt es leider nicht. Die beste Reisezeit für eine Trüffelsafari auf Gotland bilden die Monate Oktober und November. Mit einem ausgebildeten Trüffelguide und der Spürnase von Trüffelhunden, nein, es sind keine Trüffelschweine, sondern Hunde, beginnt die Suche nach der erlesenen Spezialität bereits in den frühen Morgenstunden. Das Video vermittelt einen ersten Eindruck, was Sie auf einer Trüffelsafari auf Gotland erwarten dürfen.

Wo man diese Touren buchen kann, welche Spezialitäten daraus entstehen und vor allem in welchen Lokalitäten man den Trüffel auf der Speisekarte wiederfinden wird, muss ich leider noch in Erfahrung bringen.

Buchen der Trüffelsafari

Die Trüffelsafari kann hier gebucht werden http://www.smakrike.se/tryffel.pab

Quellen: PR der Touristinformation visitschweden GmbH März 2012, visitschweden.com

Rechte am Bild und Video: visitschweden.com/ Gotland erleben

sowie Simon Paulin/imagebank.sweden.se

Autor: Katja Elflein